蓝莓芦荟果酱蛋糕卷的做法

2019年05月15日 来源:

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把材料备齐

将鸡蛋清和蛋黄分开,装入两个无油无水的容器里

往蛋黄里加15克糖搅拌至糖化

加入色拉油搅拌至无油状

加入牛奶搅拌均匀

筛入面粉

用打蛋器搅拌到颗粒状的蛋黄糊

忘蛋清里加入35克糖

用打蛋器打发到硬性发泡,

取3分之1的蛋清翻入蛋黄糊里,

上下翻拌均匀

把翻拌好的蛋黄糊全部倒入打好的蛋清里翻拌均匀

烤盘铺上油纸,把翻拌好的蛋糊倒入烤盘里抹平,端起烤盘,轻轻震几下,把里面的气泡震出来

烤箱预热170度烤15分钟,把烤好的蛋糕拿出来,轻轻震两下

然后倒扣过来,撕掉油纸,再把油纸盖回去,等自然凉透

把晾好的蛋糕两头用刀斜切1块

然后均匀的涂上果酱,在头上留出3厘米左右不涂果酱

把涂好果酱的蛋糕卷起两头拧紧,放入冰箱冷藏1个小时定性

把冷藏好的蛋糕卷拿出切成段就能够吃了,酸酸甜甜的,味道不错

美食天下菜谱大全温馨提示:

烤箱不同,烤的时间也不同,时间长短要因自家的烤箱来定,

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